楊世華，云南人，于2001年涉足云南茶產(chǎn)業(yè)至今，系云南較早一批在中國沿海地區(qū)推廣云南茶的使者，2007年創(chuàng)立中吉號品牌，立志做老字號，走遍云南知名茶山，挖掘名山名茶，專注研究傳統(tǒng)制茶技藝，又創(chuàng)新普洱茶制作和拼配技藝，在生產(chǎn)一線默默耕耘，不斷追求制茶技藝與傳承，在茶界享有“深山茶人”美譽，自成一派，獨創(chuàng)中吉號制茶精湛技藝，從普洱茶的種植、茶園管理、初制、生產(chǎn)加工、銷售、科研開發(fā)、茶文化傳播等方面工作，一心一意在茶上，每年都有沿襲制作優(yōu)質(zhì)茶品均能獲得市場的認可。
在偌大的普洱茶品牌中，經(jīng)常有企業(yè)為短期利益而迷失自我，走向大雜燴之路。而中吉號品牌，從2008年在他的帶領(lǐng)下，堅定了自身的發(fā)展方向，以麻黑為典型代表，開創(chuàng)了普洱茶名山名茶道路，多少年來，無論純料與拼配，始終堅守名山路線，力求保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。中吉號品牌先后投入巨量的人力物力和財力，在麻黑等地建立了莊園式的初制工廠，尊重自然生態(tài)的循環(huán)，堅持以“兩休兩采，自然天養(yǎng)”的方式管理養(yǎng)護著古茶園，年年出品正宗的名山茶，形成了有年份傳承的名山茶標本;繼承各地傳統(tǒng)的初制加工工藝及精制加工工藝，盡量復(fù)原號級工藝里葉芽梗大融合的原料組合，出品的中吉號特色產(chǎn)品，以其幾十年如一日的茶匠之心，“純麻黑”等產(chǎn)品已被中國茶葉博物館列為館藏品收藏。特別是在攤晾和殺青工藝環(huán)節(jié)，還是采用了百年不變的傳統(tǒng)工藝“輕揉捻大拋條”，創(chuàng)新壓制工藝壓餅之后，讓每一餅古樹茶，開啟了后陳化的第二次生命。
本文轉(zhuǎn)載自中國茶葉流通協(xié)會，原標題《【國茶工匠﹒人物推選】“制茶大師”楊世華——專注制茶技藝 傳承創(chuàng)新文化》
